绿茶文化

茶叶的做法及营养知识详细介绍

2013-6-16    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

茶叶的做法及营养知识详细介绍
 

茶叶知识介绍:

茶叶为山茶科植物茶的芽叶。是大众化饮品,一般为三大类:绿茶、红茶、乌龙茶,其中绿茶在日本、韩国、印度等亚洲国家较普及;西方国家更习惯于饮红茶。中国人饮茶的历史已有上千年之久,深受各界人士喜爱。

茶叶营养分析:

茶中含有的多酚类物质,尤其是儿茶素,能抑菌、消炎、抗氧化,可阻止脂褐素的形成,并将人体内含有的黑色素等毒素吸收之后排出体外。
茶叶中的绿原酸,亦可保护皮肤,使皮肤变得细腻、白润、有光泽。茶叶中的茶多酚、脂多糖、维生素C、胡萝卜素等能通过综合作用捕捉放射性物质,可以减少辐射对皮肤的伤害。
茶叶里含有丰富的维生素C,所以常喝茶可使皮肤白皙、有光泽。

茶叶适合人群:

一般人群均适合。
1. 适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、宿醉未解者。
2. 不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童等。

茶叶食疗作用:

茶叶味苦、甘、性凉,入心、肺、胃经;
具有清头目,除烦渴,化痰,消食,利尿,解毒;
主治头痛、目昏、多睡、思维不清、心烦口渴、食积痰滞、痢疾、小便小利等。

茶叶食物相克:

茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。

茶叶做法指导:

1. 茶叶浸泡时间不要过长,不要用保温杯泡茶。
2. 不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。
3. 忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。
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